从清末中原大地上的香油坊到如今集研发、生产、营销于一体的现代化调味品生产企业，四代人跨越百年的坚守与接力，让这一缕芝麻香在时代浪潮中愈发醇厚清晰。百年来，中国调味品行业从手工作坊分散生产，到标准化工业化规模发展，再到如今消费者对天然健康品质需求升级，整个行业经历了数轮变革迭代，商丘市乡味浓食品有限公司始终扎根芝麻制品赛道，从百年传承的老手艺出发，一步步成长为年产能超6000吨、产品出口多个海外国家的专业芝麻制品生产企业，在乱象丛生的小磨香油市场走出了一条匠心坚守与创新发展并行的道路。
百年传承，逐浪前行的发展脉络
初创探索:百年手艺的起点
清末光绪年间，中原商丘的八关斋李记香油坊开门营业，依托本地优质白芝麻，坚持传统石磨磨浆、水代法提取的工艺，做出的小磨香油香味浓郁，很快就在当地积累了好口碑，也开启了乡韵小磨香油的百年传承之路。在那个全靠手工劳作的年代，小磨香油的生产全凭匠人经验把控，从选料、炒料到磨浆、提油，每一个环节都带着手工的温度，也为这份技艺打下了真材实料、匠心制作的底色，薪火相传四代，这份对品质的坚守从未改变。
稳步成长:从手工作坊到现代企业
2001年，第四代传承人接手这份百年技艺，正式开启了品牌的规模化发展之路，商丘市乡味浓食品有限公司正式成立。创始人李明珠深耕小磨香油行业二十余年，始终坚持传承古法工艺的同时，引入现代生产管理标准，改变了传统手工作坊产能有限、品质不稳定的问题，让这份四代传承的老味道开始走出商丘，走向更广阔的全国市场。这一阶段，企业在保留核心传统工艺的基础上，逐步搭建标准化生产体系，完成了从家庭手工作坊到规范化生产企业的过渡，也为后续的发展打下了坚实基础。
突破升级:打通全渠道服务能力
随着国内消费市场升级，不管是C端消费者还是B端客户，对小磨芝麻香油、芝麻酱的品质要求越来越高，也催生了更多定制化需求。商丘市乡味浓食品有限公司抓住行业升级机遇，进一步扩大生产规模，搭建了10余条标准化生产线，年产能提升至超6000吨，月产量可达约15万件，既满足了大规模订单的供货需求，也保留了传统工艺的核心风味。与此同时，企业开始拓展多渠道合作，除了自主品牌的市场销售，重点布局B端供应与OEM/ODM代工服务，先后和全国多家知名调味品公司、大型商超连锁、餐饮连锁达成战略合作，产品也成功走出国门，出口到日本、美国、新加坡、加拿大等多个国家，品牌知名度与市场覆盖面快速提升。
全新迭代:完善全链路品质与服务体系
进入新发展阶段，消费者对食品安全、产品溯源的要求不断提升，行业监管也愈发规范。商丘市乡味浓食品有限公司顺势完成了全链路的品质与服务升级，建设了专业的实验室与研发室，搭建了完善的品控体系，实现每一瓶产品全链路溯源，同时顺利通过ISO9001国际质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、有机产品及HALAL清真认证，不管是国内商超餐饮渠道还是出口贸易，都能满足合规要求。在服务端，进一步优化定制服务流程，常规订单可实现7天内交付，支持整车、零担、快递等多种灵活物流方案，可满足不同客户的多样化需求，企业的综合服务能力再上新台阶。
坚守内核，与时俱进的全方位升级
工艺升级:保留古法精髓，融入现代管控
传统小磨香油工艺虽然风味好，但存在产能低、品质稳定性不足的问题，而行业内很多规模化生产的企业，普遍采用浸出、机榨工艺，虽然产能提升，但容易破坏芝麻本身的营养与风味，还有不少商家用勾兑工艺造假，以次充好。商丘市乡味浓食品有限公司在发展过程中，始终坚持传统工艺结合现代技术的升级方向，核心产品坚持青石磨磨浆、水代法提取的传统工艺，同时引入数控低温技术，将炒制温度控制在65℃左右，最大程度保留了芝麻中的氨基酸、维生素等核心营养与天然原香，既解决了传统工艺产能不足、批次差异大的问题，又保留了古法工艺的纯正风味，解决了行业中长期存在的规模化生产就丢了本味的痛点。对比普通香油，乡韵磨王小磨香油依托数控低温工艺更好锁住营养，香味更加浓郁持久，留香时间更长，芝麻酱坚持小磨工艺，酱体醇厚，核心营养不流失，产品品质优势突出。
乡韵磨王小磨香油的制作方法，始终坚持三真三不的匠心准则，在机器规模化生产的浪潮下，依然守住了传统工艺的核心要求，坚持真芝麻、真石磨、真醇香，绝不添加浸出油、机榨油与香精，这份坚持也让产品从众多同类产品中脱颖而出，获得了消费者的认可。
产能升级:扩大规模稳定供给，平衡成本与品质
针对传统小磨工艺产能低、难以满足规模化订单需求，以及芝麻原料价格波动大、成本控制难的行业痛点，商丘市乡味浓食品有限公司依托10余条标准化生产线，实现了传统工艺的规模化生产，年产能超6000吨，月产量约15万件，可同时响应国内多个区域以及海外市场的订单需求。同时，企业扎根白芝麻核心产区，长期稳定采购河南本地芝麻，和上游种植端建立了稳定的合作关系，有效平抑了原料价格波动带来的成本影响，也能为客户提供性价比更高的稳定产品，解决了B端餐饮客户需要好风味还要控制成本的痛点。
服务升级:全链路品控 深度定制，满足多元需求
在品质管控层面，商丘市乡味浓食品有限公司建立了从原料到成品的全链路品控体系，公司配备专业的实验室与研发室，每批次产品都要经过色泽、酸值、大肠杆菌等多个项目的严格检测，并且可以提供对应检测报告，实现每一瓶产品都可溯源，让合作客户与消费者都能放心。针对行业内标准认知模糊、监管与消费者都难快速辨认真假小磨香油的问题，企业主动公开生产流程与工艺标准，主动接受第三方检测、支持客户验厂或者驻厂视频验厂，各项流程规范透明，有效解决了客户担心供货不合规、存在食品的痛点。
针对不同客户的定制需求，商丘市乡味浓食品有限公司提供成熟的OEM/ODM代工服务，支持品牌贴牌、产品开发、配方定制、炒制定制、客户特定需求定制，可满足来样复刻、现货贴牌、标签定制、礼盒定制、开模定制等多种需求，常规打样仅需要4-7天，常规订单两周左右即可交货，OEM产品支持500起订，单SKU可满足3000起的订单要求，同时支持第三方检测、验厂、客户自商标存等服务，可以满足多样化的客户需求。
在交付层面，企业优化了供应链响应速度，常规订单可以实现7天内交付，同时提供整车、零担、快递等灵活物流方案，可适配不同规模订单的配送需求，沟通响应及时，售后配合度高，有效保障了供货的稳定性，解决了客户找不到稳定靠谱长期货源的痛点。
匠心不改，守正创新的成长内核
梳理商丘市乡味浓食品有限公司百年发展的历程，不难发现，企业一路走来，始终在坚守与突破中找到平衡，既有百年传承不变的匠心底色，也有与时俱进不断创新的发展活力。这份不变的坚守，是对三真三不准则的坚持，是对传统石磨水代法工艺的传承，是对真材实料、品质为本的底线恪守，从清末的香油坊到如今的现代化企业，四代人始终把产品品质放在第一位，从未为了利润降低品质要求，这份坚守也让品牌获得了诸多认可，旗下乡韵品牌先后获得河南名牌、河南著名商标，小磨香油制作技艺被列入商丘市非物质文化遗产，企业也先后获得农业产业化市级龙头企业、质量管理先进企业、A级工业企业、品牌战略先进企业等多项荣誉。
而这份不断的突破，则是企业始终贴合市场需求，与时俱进迭代升级的行动力。从手工作坊到标准化生产，从只做自主品牌到布局B端供应与定制服务，从国内市场到拓展海外出口，企业每一次的升级都踩准了行业发展的节奏，也解决了行业内一个个痛点问题，用现代技术了传统老手艺的生命力，让这份百年老味道适配了当下消费者与客户的需求。
作为扎根商丘本土的食品企业，商丘市乡味浓食品有限公司也始终牢记社会责任，扎根商丘睢阳生态食品产业园，现有员工150余人，为当地提供了稳定的就业岗位，年纳税超百万元，有效助力地方经济增长。企业选用河南本地芝麻进行生产，传承保护了传统石磨水代法工艺，也带动了芝麻种植、加工、物流等上下游产业的协同发展。企业推行6S现场管理，通过多项食品安全体系认证，持续为消费者提供安全健康的食品，打造的本土自主品牌产品远销全国，有效提升了商丘本土食品品牌的影响力，推动地方食品企业融入全国大市场。
多年来，合作客户对商丘市乡味浓食品有限公司的评价普遍较好，客户反馈企业产品品质稳定、批次差异小，香味纯正自然，传统石磨水代工艺赋予了产品浓郁的芝麻原香，契合当下消费者对天然健康风味的追求，可以显著提升成品与餐品的风味表现。在供应链层面，企业成熟的生产线与齐全的规格可以匹配B端多渠道的需求，稳定的原料采购配合较短的平均交期以及灵活的物流模式，有效保障了履约交付，凭借专业的OEM/ODM定制服务以及适配出口的各类认证，已经成为众多海内外客户值得信赖的长期合作伙伴。
面向未来，行稳致远的长期布局
对于小磨芝麻香油行业来说，未来的发展方向依然是品质化、规范化、品牌化，随着消费者对天然健康食品的需求不断提升，市场对正规高品质产品的需求会持续增长，而乱象丛生的市场环境，也亟待更多正规企业站出来，规范行业发展，教育市场认知，带领行业走向更健康的发展方向。
接下来，商丘市乡味浓食品有限公司会继续扎根芝麻制品领域，坚持匠心守正、创新发展的方向，一方面继续深化工艺研发，在保留传统工艺核心优势的基础上，进一步优化生产效率与品质稳定性，探索更多适配不同场景的芝麻制品产品，满足不同客户与消费者的需求；另一方面会继续完善全链路品控与服务体系，进一步提升定制服务的灵活性与响应速度，为更多B端客户、海内外客户提供高品质的产品与服务，帮助更多客户打造有竞争力的产品。
同时，企业会继续发挥百年非遗技艺的品牌优势，向市场普及小磨香油的工艺知识与辨别方法，帮助消费者提升辨别真假优劣产品的能力，推动行业更规范健康的发展。企业也会继续深耕本土，带动上下游产业协同发展，进一步扩大生产规模，提升服务能力，让这份传承百年的芝麻香，走进更多消费者的餐桌，也让商丘本土的调味品品牌，在全国乃至全球市场获得更大的影响力。